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    1份菜3元起!5年內,這種“食堂”將覆蓋大城市8成社區

    2022-03-11 08:55:12來源:央視財經

    今年《政府工作報告》明確提出“優化城鄉養老服務供給,支持社會力量提供日間照料、助餐助潔、康復護理等服務”。就在全國兩會前夕,國家發改委明確提出:力爭在五年內,使大城市老年助餐服務逐步覆蓋80%以上的社區。

    上海推行“長者食堂”,菜品3元起

    在上海徐匯區,車水馬龍的鬧市區里,隱藏著一個當地居民爭相去打卡的網紅目的地,這就是徐家匯街道的食尚書舍社區長者食堂。

    長者食堂飯菜品類豐富、葷素搭配,一日三餐這里會提供幾十種菜品,但一頓飯的價錢不超過15元,好吃、方便、實惠,是老年人青睞這里的原因。

    在后廚,記者發現這里竟然看不到炒菜師傅的身影,只看見智能炒菜機有條不紊地忙碌著。

    煮面的機械臂也忙個不停,取面、投面、翻轉湯簍、加底湯,操作起來行云流水、一氣呵成,一碗熱氣騰騰的本幫湯面就基本制作完成了。

    除了后廚的這些智能裝備,這家老年助餐點還采用了AI智能結算系統,老人選好餐食后,把餐盤放到AI攝像頭下,屏幕就會自動顯示每道菜品的價格。

    通過智能結算系統可以看到,這個長者食堂每份蔬菜的價格在3到6元、一小份葷菜的價格在6到9元、一大份葷菜的價格最高16元。按照政府的補貼政策,60到69周歲的老人每餐可享9折優惠,70周歲以上老人可享85折優惠。

    社區老人陳雪芬的老伴生病離開人世,半年前,她檢查出患有膽管結石需要手術,接連進行了兩次手術,體重也從100多斤驟降到了現在的70多斤,術后的一日三餐,成了壓在老人心頭沉甸甸的大石頭。

    陳雪芬一個月的退休金只有4000多元,每個月還要打給90多歲的老母親1000元,落在手里的錢只有不到3500元,看病吃藥,是一筆不小的開銷。再過十多天,還要接受第三次手術,手術前后這段時間,營養搭配尤為重要。家門口開了這家長者食堂,她憂心的吃飯難題,一下子迎刃而解了。

    據統計,徐匯區徐家匯街道常住人口有11萬,老年人口占了三分之一,僅僅是這家長者食堂服務范圍內的十個社區,60歲以上的老人就有一萬多人。智能化、數字化的運營模式讓街道找到了一條服務老人的新路。

    除了到長者食堂就餐,社區的老人們還可以訂餐,由無人送餐車將飯菜送到指定的樓單元門口后,下樓取餐的老人只需刷一下餐卡,就能拿出自己選擇的套餐。

    早午飯加在一起,一個老人一個月只需500多元,就能在家吃到熱乎可口的飯菜。簡單、便捷的適老化訂餐操作頁面,也讓老年人很快就能學會。

    在上海徐匯區智慧助餐養老服務平臺上,顯示著全區所有養老助餐點的各類實時數據。大到消費人群年齡層、消費習慣,小到菜品的受歡迎程度,甚至是社區老人的用餐時間,都能精準進行統計分析。

    從做菜、結算、配餐,再到大數據平臺支撐,用“繡花”般精細治理推進“舌尖上”的養老,上海徐匯探索出了一條全新的養老助餐模式。

    現在,徐匯區已有社區養老助老機構196家,其中社區助餐點124家,包括了13家像徐家匯食尚書舍這樣的長者食堂。

    半小時觀察:“一日三餐”傳遞城市溫度

    就在全國兩會前夕,《“十四五”城鄉社區服務體系建設規劃》正式印發,首次將城鄉社區服務體系建設規劃列為“十四五”時期重點專項規劃之一,其中就把養老助餐列為要優先發展的事項。各地可謂八仙過海、各顯神通,充分發揮地域、資源優勢,因地制宜,進行了很多新的嘗試和探索,用“一日三餐”細微處的人文關懷傳遞出一座城市的溫度。我們相信,厚植“老有所養”的國家治理基石,老齡事業將不僅為老人和家庭帶來歡樂,也將為國家和民族未來帶來新的發展機遇。

    標簽: 一日三餐 徐家匯街道 行云流水

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